わじまフーズは、
祖母が営んでいた焼肉屋【輪島】で出していたキムチが評判となり、
業務用としての取引が広がり、
キムチの製造が忙しくなりすぎて
焼肉屋を閉める決断をしたほどです。

その後も、
一宮市・名古屋市を中心に、県外からも
味にこだわる焼肉屋、ラーメン屋へ卸し続け、
名古屋のデパートでの販売、
創業百年を超える老舗漬物メーカーの
キムチのOEM製造も担当してきました。

現在は、
この味をもっと直接、必要としてくださる方へ届けたい。
その想いから、オンライン販売を行っています。

「一口食べれば、その『深み』の違いに気づくはずです。」


■ 妥協のない「プロ仕様」の実績

名古屋の老舗百貨店の店頭に並び、舌の肥えたお客様に愛された味。

創業100年を超える老舗漬物メーカーの製品として採用された確かな品質。

現在も、愛知・岐阜をはじめ全国の「味にこだわる」焼肉店やラーメン店へ卸している、本物の業務用クオリティです。

■ 美味しさの秘密は「梨」と「りんご」 わじまのキムチには、 厳選した「梨」と「りんご」をふんだんに使用し、果物由来の天然の甘みとフルーティーなコクを引き出しています。

そこに、雑味のない韓国産厳選唐辛子を合わせることで、最初はまろやかに、後からピリッとキレのある辛さが追いかけてくる、重層的な味わいに仕上げました。

■ 一切の妥協なし。職人の手作り 大量生産では不可能な、素材の状態に合わせた繊細な塩漬けと、一つひとつ丁寧な手塗り。 保存料に頼らず、乳酸菌の力でじっくりと美味しさが深まっていく「本物」のキムチをお届けします。