「一口食べれば、その『深み』の違いに気づくはずです。」 かつて愛知県一宮市で愛された焼肉店。 そのサイドメニューだったキムチがあまりに評判を呼び、「この味を絶やさないでほしい」という多くのお客様の声に押され、私たちは焼肉店を閉め、キムチ作りに専念する道を選びました。 それから今日まで、食のプロたちに選ばれ続けています。 ■ 妥協のない「プロ仕様」の実績 名古屋の老舗百貨店の店頭に並び、舌の肥えたお客様に愛された味。 創業100年を超える老舗漬物メーカーの製品として採用された確かな品質。 現在も、愛知・岐阜をはじめ全国の「味にこだわる」焼肉店やラーメン店へ卸している、本物の業務用クオリティです。 ■ 美味しさの秘密は手造りコチュジャンの深いコク そこに、雑味のない韓国産厳選唐辛子を合わせることで、最初はまろやかに、後からピリッとキレのある辛さが追いかけてくる、重層的な味わいに仕上げました。 ■ 一切の妥協なし。職人の手作り 大量生産では不可能な、素材の状態に合わせた繊細な塩漬けと、一つひとつ丁寧な手塗り。 保存料に頼らず、乳酸菌の力でじっくりと美味しさが深まっていく「本物」のキムチをお届けします。 【保存方法】 常温 　賞味期限30日 こんな方に選ばれています 市販のキムチに満足できない方 焼肉屋のキムチが好きな方 発酵の旨みを感じたい方 家でも“お店の味”を楽しみたい方 本物の手作りキムチを探している方