当店のキムチは、ただ美味しいだけでなく、「腸の健康」を本気で考えた究極の発酵食品です。

1. 「生きた乳酸菌」の宝庫

キムチは、世界が認める健康食品の一つ。その最大の理由は、豊富な植物性乳酸菌にあります。 植物性乳酸菌は、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌に比べて生命力が強く、胃酸に負けずに生きたまま腸まで届きやすいのが特徴です。

整腸作用： 善玉菌を増やし、お腹の調子を整えます。

免疫力アップ： 体の防御システムをサポートします。

2. 素材の力を引き出す「酵素」の働き

野菜を塩漬けし、ヤンニョム（タレ）でじっくり発酵させる過程で、たくさんの酵素が生まれます。 酵素は、食べ物の消化・吸収を助けるだけでなく、代謝をスムーズにする役割も。加熱せず「生」で食べるキムチだからこそ、熱に弱い酵素をそのまま体に取り入れることができるのです。

3. 食物繊維との相乗効果

キムチの主役である白菜や大根には、たっぷりの食物繊維が含まれています。 食物繊維は、乳酸菌（善玉菌）の大好物。乳酸菌と一緒に摂ることで、より効率的に腸内環境を整える「シンバイオティクス」という理想的な健康習慣が叶います。

当店のこだわり 市販のキムチの中には、発酵させずに調味料で味付けしただけの「キムチ風漬物」も少なくありません。 当店のキムチは、厳選した素材を使い、時間をかけて自然発酵させています。だからこそ、乳酸菌も酵素も「生きて」います。

毎日のひとくちで、心も体も健やかに。

キムチは一度にたくさん食べるよりも、毎日少しずつ継続して食べることが大切です。 炊きたてのご飯のお供に、晩酌のひと皿に。 当店のキムチが、あなたの健やかな毎日のお手伝いができれば幸いです。